Produtores da região das Matas de Minas se preparam para participar da Semana Internacional do Café (SIC) 2019, entre os dias 20 a 22 de novembro, no Expominas, em Belo Horizonte. Haverá um estande do Conselho das Entidades do Café das Matas de Minas

O encontro reunirá cafeicultores, torrefadores, classificadores, exportadores, compradores, fornecedores, empresários, baristas, proprietários de cafeterias e coffee lovers.

Principal evento nacional e um dos maiores do mundo, a Semana Internacional do Café terá extensa programação para profissionais brasileiros e estrangeiros, focada nas áreas de mercado & consumo, conhecimento & inovação e negócios & empreendedorismo. Serão 25 eventos simultâneos, como encontros, seminários, cursos, concursos de melhor café e melhor barista e sessões de cupping (prova de cafés).

Por três dias, os participantes conhecerão as tendências de consumo e do mercado e poderão eleger o melhor café brasileiro desta safra, num teste às cegas, no concurso Coffee of the Year. Este ano, a SIC receberá três campeonatos nacionais de barista: Campeonato de Brewers Cup (preparo de café), Campeonato de Cup Tasters (prova de café) e Campeonato Brasileiro de Barista, com o National Body da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA).

CAMPEONATOS BRASILEIROS DE BARISMO

A SIC receberá os Campeonatos Brasileiros de Barismo – em que o barista tem 15 minutos para preparar e apresentar seus espressos, bebidas com leite e drinques de assinatura; Brewers – competição de método filtrado e Cup Tasters – em que o degustador apresenta suas habilidades em provar o café e encontrar o diferente em menos tempo. As inscrições para competir serão realizadas pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA).

COFFEE OF THE YEAR

Criado em 2012, o COY tem como objetivo reunir os melhores cafés do Brasil e eleger os grandes destaques do ano, incentivando o desenvolvimento e aprimoramento da produção nacional e a divulgação de novas origens do café. Durante a SIC o público poderá degustar às cegas e votar nas 15 amostras classificadas. O grande campeão será anunciado no último dia do evento no auditório principal e com a presença dos visitantes.

ENCONTRO IWCA

Pela primeira vez, mulheres de 12 países estarão presentes no encontro da Aliança Internacional das Mulheres do Café com palestras, premiações, cuppings e muitas atrações no Grande Auditório. São esperadas mais de 700 mulheres de diversas áreas do café. O evento tem o apoio da Aliança Internacional das Mulheres do Café do Brasil – formada por representantes de mais de 10 capítulos brasileiros que atuam como cafeicultoras, empresárias e baristas.

TRADIÇÃO

Realizada desde 2013 em Belo Horizonte, a Semana Internacional do Café tem como foco o desenvolvimento do mercado brasileiro e a divulgação da qualidade dos cafés nacionais para o consumidor interno e países compradores, além de potencializar o resultado econômico e social do setor.

A SIC é uma iniciativa do Sistema FAEMG (Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais), Café Editora, Sebrae, Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa) e Companhia de Desenvolvimento de Minas Gerais (Codemge).

Adaptação: Carlos Henrique Cruz