O livro “CAFÉ ARÁBICA: do plantio à colheita” foi recentemente lançado pela Editora UFV. Ele foi escrito visando servir de referência para estudantes, técnicos e cafeicultores interessados em consultar as bases científicas e tecnológicas da bem-sucedida cafeicultura brasileira. Os aspectos mais importantes da cultura do café arábica são apresentados em 13 capítulos, com os seguintes temas: 1) Descrição botânica; 2) Cultivares recomendados; 3) Produção de mudas e plantio; 4) Nutrição e adubação; 5) Manejo de plantas daninhas; 6) Manejo de doenças; 7) Manejo de pragas; 8) Podas; 9) Irrigação; 10) Colheita e pós-colheita; 11) Armazenamento; 12) Identificação da qualidade e 13) Comercialização. Muitos técnicos e professores vinculados diretamente ao Projeto Café das Matas de Minas participaram da elaboração deste livro, com destaque para o Prof. Ney Sakiyama, que foi um dos seus editores.

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