Premiação é porta de entrada para o café brasileiro em uma marca global, presente em mais de 140 países

O Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso abre portas para o mercado internacional ao cafeicultor brasileiro, atrelado a uma marca global, reconhecida mundialmente pela excelência e o que há de melhor em café especial. Em mais de 30 anos de história, o Prêmio revelou produtores e regiões com vocação para fornecer os melhores grãos para o blend illy e segue de portas abertas, pois atualmente recebe inscrições para sua 31ª edição.

O café brasileiro é o de maior participação no blend illy, composto por diferentes origens produtoras, das Américas, África e Ásia. Esse blend figura em mais de 140 países onde o café illy está presente, em 8 milhões de xícaras servidas por dia. Ou seja, uma enorme vitrine para os produtores que participam do Prêmio Ernesto Illy e vendem para a illycaffè, que adota uma política de remuneração com valores acima dos praticados pelo mercado.

A visibilidade para os vencedores do Prêmio é ainda maior, pois os três primeiros colocados se classificam para o Prêmio Internacional Ernesto Illy, que anualmente reúne a nata dos cafés fornecidos para a illycaffè por 9 países produtores. É na premiação internacional que conhecemos a ordem de classificação dos três ganhadores do Brasil. Posteriormente, o primeiro lugar entra em um calendário, com os demais campeões nacionais, de destaque para essas origens em cafeterias illy da Europa, uma por vez.

O 31º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso recebe amostras até 10 de setembro de 2021. Para o Prêmio Ernesto Illy - Nacional, serão selecionados 40 produtores finalistas, que concorrerão aos seis primeiros lugares. Desses seis, os três primeiros se classificarão para participar do 7º Prêmio Ernesto Illy Internacional em 2022, além de ganhar prêmios em dinheiro e diplomas.

O Prêmio Ernesto Illy - Regional terá até dois cafeicultores premiados em cada um dos 10 Estados/Regiões, sendo: Minas Gerais (subdividido em Cerrado Mineiro, Chapada de Minas, Matas de Minas e Sul de Minas); São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo e as regiões Centro-Oeste, Sul e Norte/Nordeste. Todos os vencedores e finalistas receberão prêmios em dinheiro e diplomas.

O regulamento e a ficha de inscrição para o 31º Prêmio estão disponíveis no site do Clube illy do Café.