A REGIÃO
A Região das Matas de Minas é uma origem produtora de cafés especiais, composta por 64 municípios, situada em uma área de Mata Atlântica, no leste do Estado de Minas Gerais.
Nossa produção é naturalmente sustentável, marcada pela predominância da agricultura familiar, pelo impacto econômico e social direto e indireto e integração natural entre o homem e a mata, fatores culturais presentes na cafeicultura da nossa região.
Somos pioneiros no que chamamos de qualidade artesanal, o trabalho manual e técnicas desenvolvidas pelos produtores da região para se produzir alta qualidade. O resultado deste trabalho é uma diversidade de nuances e sabores diferenciados, presentes nos nossos cafés, que hoje se destacam nas principais premiações nacionais e internacionais.
A REGIÃO
A Região das Matas de Minas é uma origem produtora de cafés especiais, composta por 64 municípios, situada em uma área de Mata Atlântica, no leste do Estado de Minas Gerais.
Nossa produção é naturalmente sustentável, marcada pela predominância da agricultura familiar, pelo impacto econômico e social direto e indireto e integração natural entre o homem e a mata, fatores culturais presentes na cafeicultura da nossa região.
Somos pioneiros no que chamamos de qualidade artesanal, o trabalho manual e técnicas desenvolvidas pelos produtores da região para se produzir alta qualidade. O resultado deste trabalho é uma diversidade de nuances e sabores diferenciados, presentes nos nossos cafés, que hoje se destacam nas principais premiações nacionais e internacionais.
DADOS DA REGIÃO
Municípios
Abre Campo
Alto Caparaó
Alto Jequitibá
Araponga
Caiana
Cajuri
Canaã
Caparaó
Caputira
Carangola
Caratinga
Chalé
Coimbra
Conceição de Ipanema
Divino
Durandé
Entre Folhas
Ervália
Espera Feliz
Eugenópolis
Faria Lemos
Fervedouro
Imbé de Minas
Inhapim
Jequeri
Lajinha
Luisburgo
Manhuaçu
Manhumirim
Martins Soares
Matipó
Miradouro
Miraí
Muriaé
Mutum
Orizânia
Paula Cândido
Pedra Bonita
Pedra Dourada
Piedade de Caratinga
Porto Firme
Raul Soares
Reduto
Rosário da Limeira
Santa Bárbara do Leste
Santa Margarida
Santa Rita de Minas
Santana do Manhuaçu
São Domingos das Dores
São Francisco do Glória
São João do Manhuaçu
São José do Mantimento
São Miguel do Anta
São Sebastião da Vargem Alegre
São Sebastião do Anta
Sericita
Simonesia
Teixeiras
Tombos
Ubaporanga
Vargem Alegre
Vermelho Novo
Viçosa
Vieiras
QUALIDADE ARTESANAL
Nossos cafeeiros são da variedade Arábica e cultivados em áreas de topografia montanhosa e irregular, em altitudes à partir de 600 metros.
O clima ameno do território, aliado à evolução tecnológica dos processos artesanais desenvolvidos na região, resultam em cafés de qualidade artesanal e uma diversidade de sabores e nuances.
CARACTERÍSTICAS DOS CAFÉS DA REGIÃO
-
Sabor
- Adocicado, com diversidade de sabores cítricos, caramelado e achocolatado
-
Aroma
- Intenso, com notas florais e cítricas
-
Corpo
- De encorpado a muito encorpado
-
Acidez
- Delicada e equilibrada
-
Finalização
- Agradável e prolongada
COMO ESTAMOS ORGANIZADOS
A Região das Matas de Minas é regulamentada pelo:
CONSELHO DAS ENTIDADES DO
CAFÉ DAS MATAS DE MINAS
Somos uma organização sem fins lucrativos, de caráter representativo, científico, educacional e cultural, formada por entidades membros e parcerias voltadas ao desenvolvimento dos cafeicultores, nos 64 municípios que compõem a área demarcada da região.
NOSSO PROPÓSITO
Desenvolver, proteger e promover a qualidade artesanal, a diversidade, e a sustentabilidade natural da produção de cafés, tendo sempre como objetivo o desenvolvimento sustentável coletivo da Região das Matas de Minas.
NOSSOS PILARES
QUALIDADE ARTESANAL
Desenvolver e valorizar a diversidade e a qualidade artesanal na produção de cafés na região das Matas de Minas, disseminando conhecimento e capacitação para os nossos produtores.
SUSTEN- TABILIDADE NATURAL
Incentivar a integração natural entre o homem e a mata, promovendo de forma cultural a sustentabilidade natural da produção de cafés na região.
DESEN- VOLVIMENTO COLETIVO
Trabalhar juntos, em parceria, promovendo a força do coletivo, gerando valor para nossa produção e desenvolvimento sustentável para sociedade e os negócios da região.
MEMBROS E PARCERIAS
ACIAM
Manhuaçu e Região
Coocafé
Lajinha e Região
Sicoob Credicaf
Lajinha e Região
Sicoob Credisudeste
Muriaé e Região
ASCA
Araponga e Região
Sicoob União
Raul Soares e Região
Sicoob Credilivre
Manhuaçu e Região
Sindicato Rural
Manhuaçu e Região
Sindicato Rural
Manhumirim e Região
Sicoob CredCooper
Caratinga e Região
Sindicato Rural
Caratinga e Região
SCAMG
Manhuaçu e Região
Hanns R. Neumann Stiftung do Brasil
Manhuaçu e Região
PARCEIROS:
CORPOL
EMATER
EPAMIG
FAEMG
IWCA
SEBRAE
SENAR
UFV
ICP
International Coffee Partners
IF Sudeste MG
Campus Manhuaçu
COMO ESTAMOS ORGANIZADOS
A Região das Matas de Minas é regulamentada pelo:
CONSELHO DAS ENTIDADES DO
CAFÉ DAS MATAS DE MINAS
Somos uma organização sem fins lucrativos, de caráter representativo, científico, educacional e cultural, formada por entidades membros e parcerias voltadas ao desenvolvimento dos cafeicultores, nos 64 municípios que compõem a área demarcada da região.
NOSSO PROPÓSITO
Desenvolver, proteger e promover a qualidade artesanal, a diversidade, e a sustentabilidade natural da produção de cafés, tendo sempre como objetivo o desenvolvimento sustentável coletivo da Região das Matas de Minas.
NOSSOS PILARES
QUALIDADE ARTESANAL
Desenvolver e valorizar a diversidade e a qualidade artesanal na produção de cafés na região das Matas de Minas, disseminando conhecimento e capacitação para os nossos produtores.
NOSSOS PILARES
SUSTEN- TABILIDADE NATURAL
Incentivar a integração natural entre o homem e a mata, promovendo de forma cultural a sustentabilidade natural da produção de cafés na região.
NOSSOS PILARES
DESEN- VOLVIMENTO COLETIVO
Trabalhar juntos, em parceria, promovendo a força do coletivo, gerando valor para nossa produção e desenvolvimento sustentável para sociedade e os negócios da região.
MEMBROS E PARCERIAS
ACIAM
Manhuaçu e Região
Coocafé
Lajinha e Região
Sicoob Credicaf
Lajinha e Região
Sicoob Credisudeste
Muriaé e Região
ASCA
Araponga e Região
Sicoob União
Raul Soares e Região
Sicoob Credilivre
Manhuaçu e Região
Sindicato Rural
Manhuaçu e Região
Sindicato Rural
Manhumirim e Região
MEMBROS E PARCERIAS
Sicoob CredCooper
Caratinga e Região
Sindicato Rural
Caratinga e Região
SCAMG
Manhuaçu e Região
Hanns R. Neumann Stiftung do Brasil
Manhuaçu e Região
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CORPOL
EMATER
EPAMIG
FAEMG
IWCA
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SENAR
UFV
ICP
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NOTÍCIAS
RECENTES
25/11/2024 - Sebrae e Conselho levam comitivas de produtores das Matas de Minas para a SIC04/11/2024 - Manhuaçu sedia 9° Encontro de Cafeicultores da Região das Matas de Minas31/10/2024 - Cup of Excellence produtores da região avançam para fase internacional
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25/11/2024
Sebrae e Conselho levam comitivas de produtores das Matas de Minas para a SIC
BELO HORIZONTE (MG) - O Sebrae e o Conselho das Entidades do Café das Matas de Minas promoveram a presença de cerca de 250 produtores da Região das Matas de Minas na Semana Internacional do Café (SIC), no Expominas, em Belo Horizonte.
Durante os três dias, o Sebrae Minas promoveu ações com o objetivo de discutir processos e inovação nas propriedades, conectar produtores a compradores de todo o país, garantir a rastreabilidade dos cafés e debater o futuro da atividade que potencializa a geração de emprego e renda.
As caravanas saíram dos municípios de Manhuaçu, Lajinha, Caratinga, Raul Soares, Ervália, Paula Cândido, Miradouro, Fervedouro e Espera Feliz.
Ao longo de todo o evento, o público pode conhecer o trabalho e degustar os melhores cafés das nove regiões produtoras apoiadas pela instituição. Os produtores da região participaram de rodadas de cuppings, técnicas de avaliação sensorial usada por produtores, torrefadores e compradores para analisar e classificar a qualidade do produto.
Fonte: Portal Caparaó
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conselho@matasdeminas.org.br
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